viernes, 7 de septiembre de 2018

Noches de Cata con Pisco “Cata ciega” No. 242 Pisco Albilla Realizada el 05 de setiembre del 2018.






Artículo 3º.- Definición del producto Pisco
Es el producto obtenido exclusivamente por destilación de mostos frescos de “Uvas Pisqueras” recientemente fermentados, utilizando métodos que mantengan los principios tradicionales de calidad; y producido en la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los Valles de Locumba, Sama y Caplina del departamento de Tacna.

Cuadro 1 - Requisitos Organolépticos del Pisco (Aromáticos)
Color Incoloro

Pisco puro: de uvas aromáticas claro, límpido y brillante ligeramente alcoholizado, recuerda a la materia prima de la cual procede, frutas maduras o sobre maduradas, intenso, amplio, perfume fino, estructura y equilibrio, exento de cualquier elemento

El miércoles 05 el Panel de Jueces estuvo conformado por: Gladys Romaní, Giovanna López, Julissa Allauca, Vanesa Allauca, Juan Arias, Livio Pastorino, Sommeliers, Especialistas y Catadores de Pisco, “Cata ciega” 08  muestras de Pisco Albilla, nos acompaño Jesús Ramírez, productor de Pisco, propietario de embotella tu idea, al final de la cata degustamos una canasta de cachitos, karamanducas, keke de naranja y galletas brownie con chips de chocolate blanco.

Algunos descriptores del Pisco albilla: aromas frescos, gustos muy delicados, estructura en boca con peso y aterciopelado, exquisitos piscos puros, ideal para acholado, florales, cítricos, hierbas aromáticas, vainilla, flor perfumada, manzanilla, herbáceo, alcanfor, almíbar, tilo, pasas rubias, toffee.

NUEVOS PUNTAJES adecuándonos a la Norma de los Concursos Internacionales de Bebidas Espirituosas de Origen Vitivinícola de la Organización Internacional de la Viña y el Vino O.I.V. (332A-2009) incluimos el Esquema de Apreciación (puntajes). Ir al enlace respectivo clic aquí Además pueden acceder a la Ficha de Cata OIV clic aquí

P.D. Los Piscos con puntajes inferiores a 80 no califican a los concursos nacionales.

Esperamos sus opiniones y comentarios.
Escribanos, nuestro correo nochesdecata@gmail.com

Ingrese a nuestra página principal y acompañe su lectura con algo de música clic aquí haciendo clic en la ventana respectiva, asimismo ingresen (columna lado derecho de su pantalla), sección “Enlaces Importantes” los descriptores y defectos de las uvas pisqueras clic aquí, así como la relación de las diferentes variedades de piscos catados a la fecha.

N.D. = No disponible

Esquema de Apreciación O.I.V. 2009
Escala de 100 puntos
Gran Oro al menos 92 puntos
Oro  al menos 85 puntos
Plata al menos 82 puntos
Bronce al menos 80 puntos

Resumen
1.-Pisco Demonio de los Andes Valle de Ica  Puntaje  80.86//. Bronce   
*Desviación Estándar OIV  3.2

2.-Pisco Tres Generaciones 2009 Valle de Ica  Puntaje 80.29//. Bronce   
Desviación Estándar OIV 2.75

3.-Pisco Viñas de Oro 2015 Valle de Chincha-Ica Puntaje 82.71//. Plata     
Desviación Estándar OIV  4.89

4.-Pisco Viñas de Oro 2015 Valle de Chincha-Ica Puntaje 83.43//. Plata
Desviación Estándar OIV  2.70

Bonus
*5.-Pisco Cepas del Monte 2014 Valle de Mala
Desviación Estándar OIV 2.57

6.-Pisco Tres Generaciones 2009 Valle de Ica Puntaje 84.00//. Plata
Desviación Estándar OIV 2.77

7.-Pisco Cepas del Monte  2014 Valle de Mala Puntaje 83.43//. Plata
Desviación Estándar OIV  4.20

8.-Pisco Cepas Del Monte (Ionizado) 2017 Valle de Mala Puntaje 84.71//. Plata
Desviación Estándar OIV 3.50                      

*No obtuvo puntaje requerido para medalla

 Desviación Estándar OIV: ¿qué significa esto? de acuerdo al reglamento de los concursos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino “OIV” las notas de los catadores que difieren en al menos siete puntos del promedio, no serán tomadas en cuenta para el promedio final. A menos Desviación Estándar, menos dispersión, mas calibrados los catadores, más cercanos los puntajes o más exactos

Los productores que no obtuvieron medalla y desean contar con la respectiva nota de cata y puntajes pueden solicitarlos a nuestro correo nochesdecata@gmail.com

1.- “Pisco Demonio De Los Andes”  Elaborado por Viña Tacama S.A. Botella de 700 ml. No. de Botella: N.D. Cantidad de Botellas producidas: N.D. Lote No. N.D.  Origen: Valle de Ica. Variedad de Uva: Albilla. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha: N.D. Reposo: N.D. Medallas: N.D. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 43º  Precio: S/.43.90.- Lugar de compra: Wong Cencosud Retail Peru S.A.

Vista: Incoloro, límpido y brillante.

Nariz: aromas limpios, fruta blanca, pera, durazno, flores blancas, azahares, cítrico, cascara de lima,  miel, pasas rubias.
  
Boca: ingreso cálido, ligero, picor, alcohol, medio, cítrico, lima, hierba luisa, frutas blancas, durazno, pera, cedrón, almíbar, pasas rubias, persistencia media, final a carozo de durazno.

Comentario de los Especialistas: Bronce
Puntaje de acuerdo al Esquema de apreciación de la O.I.V.80.86 //.    

2.- “Pisco Tres Generaciones “ Elaborado y embotellado por bodega Agroindustrias Tres Generaciones S.A.C.  Botella de 500 ml. No. de Botella: 0406. Cantidad de Botellas producidas: 1000. Lote No. N.D.  Origen: Valle de Ica. Variedad de Uva: Albilla. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha: 2009. Reposo: N.D. Medallas: N.D. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 42º  Precio: S/.40.00.-  Lugar de Compra: Tres Generaciones Doña Juanita Ica.   

Vista: Incoloro, límpido y brillante.

Nariz: aromas limpios, frutos secos, almendra, pecana, fruta blanca, durazno, lúcuma, pasas rubias, manzanilla, miel, aromas florales, azahares.
  
Boca: ingreso cálido, alcohol, medio, almíbar, frutas blanca, lúcuma, durazno, equilibrado, fruta blanca, pasas rubias, manzanilla, persistencia media-larga, final amargo a carozo de durazno.

Comentario de los Especialistas: Bronce
Puntaje de acuerdo al Esquema de apreciación de la O.I.V. 80.29 //.    


3.- Pisco Viña De Oro” Elaborado y Embotellado por Bodegas Viñas de Oro S.A.C. Botella de 750 ml. No. de Botella: N.D. Cantidad de Botellas producidas: N.D. Lote No. 430899.  Origen: Valle de Chincha-Ica. Variedad de Uva: Albilla. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha: 2015 Reposo: N.D. Medallas: N.D. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 41º.  Precio: S/.56.15.- Lugar de Compra: Wong Cencosud Retail Peru S.A.  

Vista: Incoloro, límpido y brillante.

Nariz: aromas limpios, cítricos, lima, naranja, toronja rosada, flores blancas azahares, jazmín, fruta blanca, lúcuma, durazno, compota de pera, pasas rubias, miel.
  
Boca: ingreso cálido, ligero picor, agua de rosas, alcohol, medio, dulce, fruta blanca, durazno, pasas rubias,  persistencia media-corta,  final a cascara de lima.

Comentario de los Especialistas: Plata
Puntaje de acuerdo al Esquema de apreciación de la O.I.V.82.71 //.    




4.- Pisco Viña De Oro” Elaborado y Embotellado por Bodegas Viñas de Oro S.A.C. Botella de 750 ml. No. de Botella: N.D. Cantidad de Botellas producidas: N.D. Lote No. 430899.  Origen: Valle de Chincha-Ica. Variedad de Uva: Albilla. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha: 2015 Reposo: N.D. Medallas: N.D. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 41º.  Precio: S/.56.17.- Lugar de Compra: Wong Cencosud Retail Peru S.A.

Vista: Incoloro, límpido y brillante.

Nariz: aromas limpios, cítricos, lima, fruta blanca, pera, durazno, lúcuma,  pasas rubias, dulce, herbáceo, pasto fresco, hierba luisa, manzanilla, pasas rubias.
  
Boca: ingreso cálido, cítricos a hollejo de lima,  cedrón, fruta blanca, durazno, lúcuma, alcohol generoso, pasas rubias, dulce, persistencia larga, final amargo a lima.

Comentario de los Especialistas: Plata
Puntaje de acuerdo al Esquema de apreciación de la O.I.V. 83.43//.    

Bonus
5.- Pisco Cepas Del Monte”  Elaborado y embotellado por  Bodega: Montes Del Sur. Botella de 500 ml. No. de Botella: N.D. Cantidad de Botellas producidas: N.D. Lote No. N. D. Origen: Valle de Mala-Lima. Variedad de uva: Albilla. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha: 2014. Reposo: N.D. Medallas: N.D. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 42º  Precio: N.D. Lugar de compra: N.D.  

No obtuvo puntaje requerido para medalla

6.-“Pisco Tres Generaciones”  Elaborado y embotellado por Agroindustrias Tres Generaciones S.A.C. Botella de 500 ml. No. de Botella: 0511. Cantidad de Botellas producidas: N.D. Lote No. N.D. Valle de Ica. Variedad de uva: Albilla. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha: 2009. Medallas: N.D. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 42º.  Precio: N.D. Lugar de Compra: N.D.

Vista: Incoloro, límpido y brillante.

Nariz: aromas limpios, cítricos, lima, fruta blanca, pera, durazno, lúcuma, tostado, pasas rubias, almíbar, herbáceo, pasto fresco, cedrón, hierba luisa, pasas rubias.
  
Boca: ingreso cálido, tostado, fruta blanca, durazno, lúcuma, alcohol generoso, pasas rubias, cedrón, almíbar, persistencia larga, final amargo a carozo de durazno.

Comentario de los Especialistas: Plata
Puntaje de acuerdo al Esquema de apreciación de la O.I.V. 84.00//.  

7.- Pisco Cepas Del Monte”  Elaborado y embotellado por  Bodega: Montes Del Sur. Botella de 500 ml. No. de Botella: N.D. Cantidad de Botellas producidas: N.D. Lote No. N. D. Origen: Valle de Mala-Lima. Variedad de uva: Albilla. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha: 2014. Reposo: N.D. Medallas: N.D. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 42º  Precio: N.D. Lugar de compra: N.D.  

Vista: Incoloro, límpido y brillante.

Nariz: aromas limpios, cítricos, lima, fruta blanca, durazno, pera, lúcuma, pasas rubias, almíbar, herbáceo, pasto fresco.
  
Boca: ingreso cálido, ligero picor, cedrón, alcohol generoso, fruta blanca, durazno, lúcuma, pasas rubias, almíbar, persistencia larga, final amargo a carozo de durazno.

Comentario de los Especialistas: Plata
Puntaje de acuerdo al Esquema de apreciación de la O.I.V. 83.43//.    

*8.-“Pisco Cepas Del Monte (Ionizado)”  Elaborado y embotellado por  Bodega: Montes Del Sur. Botella de 500 ml. No. de Botella: N.D. Cantidad de Botellas producidas: N.D. Lote No. N. D. Origen: Valle de Mala-Lima. Variedad de uva: Albilla. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha: 2017. Reposo: N.D. Medallas: N.D. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 42º  Precio: N.D. Lugar de compra: N.D.

Vista: Incoloro, límpido y brillante.

Nariz: aromas limpios, flores blancas, azahares, jazmín, hierba luisa,  rosas, vainilla, cítricos, lima, fruta blanca, pera, durazno, almíbar, pasas rubias, frutos secos pecana.
  
Boca: ingreso cálido, alcohol, medio corto, fruta blanca, durazno, lúcuma, hierba luisa, flores blancas, azahares,  pasas rubias, almíbar, persistencia corta, final ligero picor a hollejo de lima.

Comentario de los Especialistas: Plata
Puntaje de acuerdo al Esquema de apreciación de la O.I.V. 84.71//.    

¡Hasta la próxima!











miércoles, 22 de agosto de 2018

Noches de Cata con Pisco “Cata Comentada” Piscos Don Amadeo Realizada el 21 de agosto del 2018


Como todos los años tuvimos el honor de realizar una cata comentada de los Piscos Don Amadeo del productor Sr. Alberto Di Laura Viccina de Quilmana-Cañete-Lima, fueron  07 variedades de sus Piscos elaborados el 2016, 2017  y 2018.

Asimismo nos tocó la gran responsabilidad de sugerirle a Alberto, cuál de sus Piscos catados debiera ser el “Pisco Gran Jaime del 2018” es decir su Pisco Premium.

Como resultado de la cata efectuada se sugirió el Mosto Verde Aromático Italia  como el "Gran Jaime 2018 Cosecha 2017" Pisco Premium.

El Panel de Jueces estuvo conformado por: Gladys Romaní, Giovanna López, Juan Arias, Arturo Inga, Moises Peña, Livio Pastorino, Sommeliers, Especialistas y Catadores de Pisco, al final de la cata disfrutamos de una variedad de acompañamientos bizcotelas, alfajores de manjar blanco, keke de limón con chocolate, chocolates, Ghirardelli Dark Chocolate Raspberry, queso helado arequipeño. 

Visiten la sección “Nos escriben” que se encuentra en Enlaces de Interés (lado derecho de su pantalla),  esperamos sus opiniones y comentarios, nuestro correo nochesdecata@gmail.com

Sígannos en el twitter: @ASPERCAT1


Acompañe su lectura con algo de música haciendo clic en la ventana respectiva, asimismo pueden ingresar (columna lado derecho de su pantalla), visite la sección “Enlaces Importantes” los descriptores y defectos de las uvas pisqueras, así como la relación de las diferentes variedades de piscos catados a la fecha.

Resumen
1.-Pisco Don Amadeo Mollar 2016 Valle de Lima/ 44º Puntaje 91.00//.  Oro
Desviación Estándar OIV 3.7             

2.-Pisco Don Amadeo Negra Criolla 2017 Valle de Lima/ 45º Puntaje 90.00//. Oro
Desviación Estándar OIV 3.85             

3.-Pisco Don Amadeo Albilla  2016 Valle de Lima/ 44º Puntaje 88.17//. Oro
Desviación Estándar OIV 3.37             

4.-Pisco Don Amadeo Italia 2017 Valle de Lima/ 45º Puntaje 91.17//. Oro
Desviación Estándar OIV 3.19             

 5.-Pisco Acholado Don Amadeo de uvas Italia Mollar 50% 50%  2018 Valle de Lima/ 45º  Puntaje 89.00//. Oro
Desviación Estándar OIV 3.41             

6.-Pisco Don Amadeo Mosto Verde Mollar 2018 Valle de Lima/ 45º Puntaje 88.00//. Oro
Desviación Estándar OIV 2.19            

7.-Pisco Don Amadeo Mosto Verde Italia 2017 Valle de Lima/ 44º Puntaje 92.33//. Gran Medalla Oro
Desviación Estándar OIV 1.86    

Nota de Cata        

 
“Pisco Don Amadeo “ Elaborado y embotellado por Alberto Di Laura Viccina. Botella de 500 ml. Origen: Valle de Quilmana-Cañete-Lima. Variedad de uva: Italia. Tipo de Pisco: Mosto Verde Aromático. Cosecha: 2017. Denominación de Origen. 2 años en reposo. Grado alcohólico: 44º

Vista: Incoloro, límpido y brillante.

Nariz: aromas limpios, uva Italia, cítricos, lima, limón dulce, infusión, hierba luisa, flores blancas, azahar, pasas rubias, almíbar. 

Boca: ingreso dulce, cálido, alcohol generoso, sedoso, cítricos, lima, limón, limón dulce, herbáceo, flores blancas, azahares, jazmín, equilibrado, pasas rubias, uva Italia, persistencia larga, final a pasas rubias y ligero hollejo de lima.

Comentario de los Especialistas: Gran Medalla  Oro
Puntaje de acuerdo al Esquema de apreciación de la O.I.V.  92.33//.


¡Hasta la Próxima! 




jueves, 9 de agosto de 2018

Noches de Cata con Pisco “Cata ciega” No. 241 Pisco Quebranta Realizada el 07 de agosto del 2018.





Artículo 3º.- Definición del producto Pisco
Es el producto obtenido exclusivamente por destilación de mostos frescos de “Uvas Pisqueras” recientemente fermentados, utilizando métodos que mantengan los principios tradicionales de calidad; y producido en la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los Valles de Locumba, Sama y Caplina del departamento de Tacna.

Cuadro 1 - Requisitos Organolépticos del Pisco (Aromáticos)
Color Incoloro

Pisco puro: de uvas aromáticas claro, límpido y brillante ligeramente alcoholizado, recuerda a la materia prima de la cual procede, frutas maduras o sobre maduradas, intenso, amplio, perfume fino, estructura y equilibrio, exento de cualquier elemento

El martes 07 el Panel de Jueces estuvo conformado por: Gladys Romaní, Rosa Revilla, Giovanna López, Julissa Allauca, Vanesa Allauca, Moisés Peña, Livio Pastorino, Sommeliers, Especialistas y Catadores de Pisco, “Cata ciega” 7  muestras de Pisco Quebranta, al final de la cata acompañamos con cachitos, canasta de pan de hojaldre con chips de chocolate, orejas bañadas en chocolate y keke de naranja.

Algunos descriptores del Pisco Quebranta: herbáceo, hierba fresca, hoja seca, fresco, dulzón, suave, acaramelado, fruta blanca, manzana, plátano, confite, toronja, pecanas, fruta, sutil, pasas negras. 

NUEVOS PUNTAJES adecuándonos a la Norma de los Concursos Internacionales de Bebidas Espirituosas de Origen Vitivinícola de la Organización Internacional de la Viña y el Vino O.I.V. (332A-2009) incluimos el Esquema de Apreciación (puntajes). Ir al enlace respectivo clic aquí Además pueden acceder a la Ficha de Cata OIV clic aquí

P.D. Los Piscos con puntajes inferiores a 80 no califican a los concursos nacionales.

Esperamos sus opiniones y comentarios.
Escribanos, nuestro correo nochesdecata@gmail.com

Ingrese a nuestra página principal y acompañe su lectura con algo de música clic aquí haciendo clic en la ventana respectiva, asimismo ingresen (columna lado derecho de su pantalla), sección “Enlaces Importantes” los descriptores y defectos de las uvas pisqueras clic aquí, así como la relación de las diferentes variedades de piscos catados a la fecha.

N.D. = No disponible

Esquema de Apreciación O.I.V. 2009
Escala de 100 puntos
Gran Oro al menos 92 puntos
Oro  al menos 85 puntos
Plata al menos 82 puntos
Bronce al menos 80 puntos

Resumen
*1.-Pisco Don Saturnino Valle de Ica    
+Desviación Estándar OIV  3.6

2.-Pisco Nasca Valle de Nazca-Ica  Puntaje 80.43//. Bronce   
Desviación Estándar OIV 4.04

*3.-Pisco Tres Generaciones Valle de Ica     
Desviación Estándar OIV  2.88

4.-Pisco Pago De Los Frailes Valle de Ica Puntaje 83.14//. Plata
Desviación Estándar OIV 2.73

*5.-Pisco Finca Rotondo Valle de Chincha-Ica
Desviación Estándar OIV 4.0                      

*6.-Pisco Cuatro Gallos Valle de Ica 
Desviación Estándar OIV  3.78

Bonus
7.-Pisco La Caravedo Valle de Ica Puntaje 81.00//. Bronce   
Desviación Estándar OIV 3.37

*No obtuvo puntaje requerido para medalla

Desviación Estándar OIV: ¿qué significa esto? de acuerdo al reglamento de los concursos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino “OIV” las notas de los catadores que difieren en al menos siete puntos del promedio, no serán tomadas en cuenta para el promedio final. A menos Desviación Estándar, menos dispersión, mas calibrados los catadores, más cercanos los puntajes o más exactos

Los productores que no obtuvieron medalla y desean contar con la respectiva nota de cata y puntajes pueden solicitarlos a nuestro correo nochesdecata@gmail.com

1.- “Pisco Don Saturnino”  Elaborado por Sucesión Indivisa Rosa Bravo de Elías. Botella de 500 ml. No. de Botella: N.D. Cantidad de Botellas producidas: N.D. Lote No. N.D.  Origen: Valle de Ica. Variedad de Uva: Quebranta. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha: N.D. Reposo: N.D. Medallas: N.D. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 41º  Precio: S/.45.00.- Lugar de compra: La Cava de Surquillo.

No obtuvo puntaje requerido para medalla
  
2.- “Pisco Nasca “ Elaborado y embotellado por bodega Destilería Castro S.A.C. Botella de 750 ml. No. de Botella: N.D. Cantidad de Botellas producidas: N.D. Lote No. N.D.  Origen: Valle de Nazca-Ica. Variedad de Uva: Quebranta. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha: N.D. Reposo: N.D. Medallas: Oro en el Mediterranean International Wine & Spirits Challenge Israel Terravino 2015, Oro en Selections Mondiales Spiritueux Canada 2014. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 41.5º  Precio: S/.41.90.-  Lugar de Compra: Cencosud Retail Perú S.A.   

Vista: Incoloro, límpido y brillante.

Nariz: aromas limpios, herbáceo, pasto fresco, hierba fresca, heno, frutas blancas, huesillo de durazno, miel, pasas negras, fruta seca, guindones.
  
Boca: ingreso cálido, alcohol, medio, dulce, especias, pimienta, canela, fruta blanca, durazno, nota láctica, fruta seca, guindones, almíbar, fruta blanca, durazno, pasas negras, persistencia media-larga, final dulce.

Comentario de los Especialistas: Bronce
Puntaje de acuerdo al Esquema de apreciación de la O.I.V.80.43 //.    

3.- Pisco Tres Generaciones” Elaborado y Embotellado por Agroindustrias Tres Generaciones S.A.C. Botella de 500 ml. No. de Botella: 012484. Cantidad de Botellas producidas: N.D. Lote No. N.D.  Origen: Valle de Ica. Variedad de Uva: Quebranta. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha: 2016 Reposo: N.D. Medallas: N.D. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 44º.  Precio: S/.41.90.- Lugar de Compra: Plaza Vea Supermercados Peruanos S.A.  

No obtuvo puntaje requerido para medalla

4.-“Pisco Pago de Los Frailes”  Elaborado y embotellado por Destilería La Caravedo S.R.L.  Botella de 500 ml. No. de Botella: N.D. Cantidad de Botellas producidas: N.D. Lote No. 16PPQooo4. Valle de Ica. Variedad de uva: Quebranta. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha: 2017. Medallas: N.D. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 43º.  Precio: S/.37.90.- Lugar de Compra: Cencosud Retail Peru S.A.

Vista: Incoloro, límpido y brillante.

Nariz: aromas limpios, tostado, fruta blanca, plátano, manzana, compota de manzana, miel, herbáceo, hierba fresca, heno, almíbar, nota láctea, especias, clavo de olor, canela, pasas negras.
  
Boca: ingreso cálido, tostado, fruta blanca, plátano, manzana, alcohol generoso, pasas negras, almíbar, especies, canela, clavo de olor, persistencia media-larga, final a cascara de pecana.

Comentario de los Especialistas: Plata
Puntaje de acuerdo al Esquema de apreciación de la O.I.V. 83.14//.    

5.-“Pisco Finca Rotondo” Elaborado y embotellado por Destilería Nacional S.R.L. para Agrícola Viña Vieja Santa Isabel S.A.C. Botella de 750 ml. No. de Botella: N.D. Cantidad de Botellas producidas: N.D. Lote No. N.D. Valle de Chincha-Ica. Variedad de uva: Quebranta. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha: 2015. Medallas: N.D. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 40º.  Precio: S/.41.90.- Lugar de Compra: Plaza Vea Supermercados Peruanos S.A.

No obtuvo puntaje requerido para medalla

6.-“Pisco Cuatro Gallos” Elaborado y embotellado en Bodega Don Luis S.A.C. Botella de 700 ml. No. de Botella: N.D. Cantidad de Botellas producidas: N.D. Lote No. S6907. Valle de Ica. Variedad de uva: Quebranta. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha: 2017. Medallas: N.D. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 40º.  Precio: S/.35.00.-  Lugar de Compra: Licorería El Point de Las Artes.

No obtuvo puntaje requerido para medalla

Bonus
7.- Pisco La Caravedo”  Elaborado y embotellado por  Destilería La Caravedo S.R.L. botella de 750 ml. No. de Botella: N.D. Cantidad de Botellas producidas: N.D. Lote No. 21LCQ0005. Origen: Valle de Ica. Variedad de uva: Quebranta. Tipo de Pisco: Puro. Cosecha: N.D. Reposo: N.D. Medallas: N.D. Denominación de Origen indicada en la etiqueta. Grado alcohólico: 41º  Precio: N.D. Lugar de compra: N.D.  

Vista: Incoloro, límpido y brillante.

Nariz: aromas limpios, tostado, frutos secos, almendras, pecanas, especias, canela, pimienta, herbáceo, hierba fresca, frutas blancas, durazno, cítricos, lima, pasas negras, miel.
  
Boca: ingreso cálido, alcohol, medio, frutos secos, pecana, cascara de pecana, dulce, especias, pimienta, fruta blanca, durazno, almíbar, cítricos, lima, pasas negras, persistencia media, final cascara de lima.

Comentario de los Especialistas: Bronce
Puntaje de acuerdo al Esquema de apreciación de la O.I.V.  81.00//.      


¡Hasta la próxima!