Desde el 2008 ¡Acumulando experiencias!
La Bodega Viñas de Oro nos propuso realizar una cata vertical de Pisco Quebranta, distintos tanques, mismo año, fueron 04 muestras, agradeciendo por la oportunidad.
El viernes 27 de mayo el Panel de Jueces estuvo conformado por: Diana Arbulu, Gladys Romaní, Juan Arias, Livio Pastorino, Sommeliers, Especialistas y Catadores de Pisco, 04 muestras de Pisco Viñas de Oro, al final de la cata degustamos torta de chocolate con manjar blanco y manjar de lúcuma, chocolates Godiva.
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Cata de Viñas de Oro
Mayo 27
Pisco Quebranta
Año: 2022
alc. 42.5% vol.
1.-Muestra T-10
Vista: Límpido, incoloro y brillante
Nariz: Aromas limpios, herbáceo, pasto fresco, ligeras frutas blancas. manzana, pasas
negras.
Boca: ingreso cálido, alcohol generoso, fresco, fruta blanca, manzana, lúcuma, pasas negras, equilibrado, persistencia media larga, final de pecana.
2.-Muestra T-11
Vista: Límpido, incoloro y brillante
Nariz: Aromas limpios, fresco, ligero herbáceo, fruta blanca, manzana, pera, pasas negras.
Boca: Calienta la boca, generoso en alcohol, fresco, fruta blanca, pera, manzana, ligero cítrico, ligero herbáceo, persistencia media larga, final de pasas negras.
3.- Muestra T-12
Vista: Límpido, incoloro y brillante
Nariz: Aromas limpios, frescos, herbáceo, pasto fresco, ligeras frutas blancas. manzana, pasas negras.
Boca: ingreso cálido, alcohol medio, fresco, fruta blanca, manzana, herbáceo, pasto fresco, persistencia media, final a cascara de pecana.
Comentario: Recomendamos mayor reposo
4.-Muestra T-13
Vista: Límpido, incoloro y brillante
Nariz: limpio, fresco, fruta blanca, manzana, pera, ligero herbáceo, heno, pasas negras.
Boca: ingreso cálido, fresco, alcohol generoso, fruta blanca, manzana, pasas negras, equilibrado, persistencia larga, final a cascara de lima.
Comentario general: los piscos se presentan bien, se percibe la evolución de las muestras en las diferentes etapas del reposo, equilibrados.
Jueces que participaron en la cata
Gladys Romaní
Registro de Catador de Pisco 2020 / CRDO-PISCO No.RCO-036-2011
Diana Arbulu
Registro de Catador de Pisco 2020 / CRDO-PISCO No. RCA-050-2012
Juan Arias
Registro de Catador de Pisco 2020 / CRDO-PISCO No. RCA-046-2012
Livio Pastorino
Registro de Catador de Pisco 2020 / CRDO-PISCO No. RCO-034-2011
¡Hasta la próxima!
Mayo 2022
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